書式設定では四捨五入が出来ます。
では、切り捨て・切り上げはどうするか・・・

指定した桁で処理を行う関数があります。

ROUND関数（指定した桁数で四捨五入）
ROUNDDOWN関数（指定した桁数で切り捨て）
ROUNDUP関数（指定した桁数で切り上げ）

使い方はどれも共通で＝関数（数値の指定、桁数の指定）です。
桁数の指定ですが、小数点以下必要ない場合は０を、小数点第２位までの表示を希望の場合は２を、１０の位まで表示（１の位を処理）したい場合は−１を入力します。